Jérôme M.

Agitant le drapeau de la capitale de la culture, cette ville belge n'est pas seulement une grande gastronomie, mais porte également une tradition d'art et d'innovation sur sa manche, explique James Williams. Temps de trajet 2h 10min Une superbe vitrine d'événements marque la Capitale européenne de la culture en 2015, atelier foie gras donnant le coup d'envoi avec des fêtes et des feux d'artifice. Ville compacte à 45 minutes de Bruxelles, elle a longtemps gardé les séquelles de la Première Guerre mondiale mais a aujourd'hui de vraies raisons de se réjouir. Que faire Orientez-vous sur la Grand Place, en face de l'hôtel de ville centenaire où Kate et Wills ont récemment accueilli leurs admirateurs. Trouvez le petit singe en laiton et frottez-vous la tête avec votre main gauche pour avoir de la chance. Promenez-vous le long du Cultural Mile où les expositions présentent le meilleur de l'art, du théâtre, de la science et de la technologie. Les architectes ont été autorisés à jouer sur les églises, les casernes de pompiers et les bâtiments militaires pour Mons 2015, et un ancien abattoir et un complexe de la vieille école industrielle sont parmi les points forts. Van Gogh a passé une période de transformation à Mons, échangeant le sacerdoce contre la peinture. À l'édifice en verre angulaire BAM, vous pouvez voir ses premiers croquis, et également découvrir les strophes du maître poète Verlaine écrites à la prison de Mons, de retour sur la place principale, ce serait un crime de ne pas descendre la ruelle qui mène au jardin du maire. Ici, vous pouvez voir la fontaine de «ropieur», le petit coquin emblématique de la ville, avant de vous perdre au milieu des ruelles vallonnées et tortueuses qui vous éjectent à l'église Sainte Waudru. À l'intérieur, au milieu des innombrables trésors, se trouve la calèche dorée défilée avec ferveur latine une fois par an dans le cadre du «Doudou», un festival haut en couleurs organisé après la Pentecôte. Une plaque ici vous rappelle les liens étroits de Mons avec la Première Guerre mondiale. «N'oublions pas» la bataille d'ouverture du pont Nimy à proximité, le bouleversant cimetière Saint Symphorien (où vous vous tenez entre les tombes du premier et du dernier soldats) et le magnifique tableau, l'Ange de Mons. Au printemps, le nouveau Musée Mémorial de Mons abritera la collection inégalée de la ville relative au conflit, et d'autres rénovations incluent l'emblématique beffroi, avec ses belles vues. Où rester Rêver! est un hôtel design situé dans une église historique. Corniches, colonnes et fenêtres en pierre sculptée ornent certaines des meilleures chambres, tandis que les douches de la forêt tropicale, les lits incroyablement confortables et les petits déjeuners copieux abondent. Son chef-propriétaire napolitain est passionné par les produits locaux, tandis qu'un spa chaleureux aux chandelles est un pur bonheur, 00 32 65 32 97 20, À travers la ville, plus de bizarrerie vient du célèbre chef Jean-Philippe Watteyne qui ouvre un B&B artistique pour compléter ses deux restaurants de Mons, Où manger et boire Il est impératif que vous visitiez L'Impératif. Entrez par le petit potager et imprégnez-vous de la salle à manger en lin nappe contemporaine et rustique, avec une fenêtre sur les chefs qui créent des plats raffinés étoilés au Michelin avec une compétence assurée. Nous avons mangé un «menu de confiance» de quatre plats qui combinait l'anguille locale avec des variations de betterave et de pomme; crabes et crabe royal avec des cèpes et de minuscules chapeaux de pâtes; et la truite sur une sélection de courges. Un dessert de confiseries à la tomate et à la fraise a montré le talent du chef Benoît Neusy sous son meilleur jour, 00 32 65 35 52 55. Un autre à la pointe de la cuisine à Mons est L'Art des Mets, juste à côté de la Grand Place. Des saveurs riches et charnues de queue de bœuf jouent avec le bœuf Black Angus et une sauce riche et riche en anguille. Une tarte tatin merveilleusement déconstruite était mousseuse, croquante et sirupeuse à la fois. Les produits locaux sont à nouveau au premier plan, 00 32 65 88 51 00, A proximité, L'Envers est une brasserie française chic aux assiettes méditerranéennes ensoleillées, 00 32 65 35 45 10; et laissez de la place à Mea Culpa chez Dream! Hôtel. Ses cocktails et sa salle à manger animée vous préparent pour des plats comme le saumon présentés de trois façons (gravlax, salé et mariné); et un agneau richement rôti, teinté de romarin avec des pommes de terre écrasées. Réveillez-vous tôt pour visiter le marché du dimanche sur la place du Béguinage pour ses produits locaux - le fromage de chèvre crémeux est une chose, mais les pommes de terre violettes Vitelotte en sont une autre. Le temps presse? Faites un tour du champ de bataille depuis la Grand-Place dans un bus à impériale et découvrez comment Mons a été le théâtre des chapitres d'ouverture et de clôture de la guerre. Carte Information de voyage Information de voyage La monnaie est l'euro. La Belgique a une heure d'avance sur GMT. Le temps de trajet est de deux heures de Londres St Pancras à Bruxelles-Midi; les trains pour Mons partent de la même gare et ne prennent que 45 minutes. S'y Rendre Eurostar assure un service quotidien fréquent de Londres à Bruxelles. Un supplément peut être ajouté à votre réservation pour voyager vers n'importe quelle gare belge,